Рекомендации по температурным допускам для коробок для еды в ресторанах-Go

В сегодняшнем быстром-быстром темпе жизниресторан, где можно-сходить с коробкамистали незаменимой упаковкой для предприятий общественного питания-и быстрого питания. По статистике, только в Китае ежегодно более 10 миллиардов ресторанов используют-коробки, в основном сделанные из пластика, бумаги и пенопласта. Однако с ростом обеспокоенности потребителей вопросами безопасности пищевых продуктов и здоровья безопасность ресторанов-коробок для еды при различных температурных условиях постепенно стала в центре внимания общества.
Ресторан, где можно-сходить с собойсталкиваются с двумя основными температурными проблемами во время использования: высокими температурами при микроволновом нагреве и низкими температурами при охлаждении и замораживании. Исследования показывают, что когда температура превышает 65 градусов, пластиковые контейнеры на вынос могут выделять 16 вредных компонентов, включая бисфенол А. В условиях низких-температур некоторые материалы становятся хрупкими и трескаются, что влияет не только на удобство использования, но и потенциально выделяет вредные вещества. Эти вопросы напрямую связаны со здоровьем и безопасностью потребителей; поэтому понимание пределов температурной устойчивости различных материалов контейнеров имеет большое практическое значение.

2.1 Контейнеры из полипропилена (ПП)

Полипропилен (ПП) в настоящее время является одним из самых безопасных и широко используемых пластиковых материалов.ресторан, где можно-сходить с коробками. Контейнеры из ПП обладают отличной термостойкостью; Обычный полипропилен имеет температуру плавления до 167 градусов, а его обычный диапазон рабочих температур составляет от -6 до 120 градусов. Модифицированный ПП выдерживает температуру от -18 градусов до 110 градусов. В сценариях микроволнового нагрева полипропилен является единственным пластиковым материалом, который разрешено помещать непосредственно в микроволновую печь, с температурой термостойкости до 130 градусов или даже выше.

ПП-контейнеры на вынос исключительно хорошо работают при микроволновом нагреве, главным образом благодаря их стабильной молекулярной структуре. Исследования показывают, что молекулярные цепи ПП содержат метильные боковые цепи, структура, которая придает материалу превосходную термическую стабильность и химическую инертность. При температуре 110-120 градусов обычный ПП размягчается, но не выделяет вредных веществ. Специально модифицированный ПП выдерживает температуру примерно до 140 градусов. Однако даже при использовании полипропиленового материала необходимо соблюдать осторожность при разогреве продуктов с высоким содержанием-масла и сахара, поскольку во время нагрева местная температура этих продуктов может превышать 150 градусов. Например, температура жареных палочек из теста может достигать 180 градусов, когда их вынимают из фритюрницы, а температура цукатов может достигать более 150 градусов.

Полипропиленовые контейнеры для еды на вынос также превосходно работают в охлажденных и замороженных средах. Его температура охрупчивания намного ниже -20 градусов, и он сохраняет хорошую ударную вязкость и физические свойства в средах от -20 до -40 градусов. Температура стеклования ПП составляет примерно 0 градусов; он теряет некоторую гибкость при температуре ниже 0 градусов, но не становится хрупким. Благодаря превосходным характеристикам при низких температурах пищевые контейнеры из ПП подходят для хранения как горячих, так и холодных продуктов.

2.2 Контейнеры для пищевых продуктов из полистирола (ПС)

Полистирол (ПС) – еще один распространенный материал для-ресторанных коробок, обладающий такими преимуществами, как высокая прозрачность, высокая твердость, простота формования и низкая стоимость. Однако пищевые контейнеры из ПС имеют существенные ограничения по термостойкости, что ограничивает сферу их применения.
При микроволновом нагреве пищевые контейнеры из полистирола обладают плохой термостойкостью. PS начинает размягчаться при 75 градусах и значительно размягчается при 100 градусах, что делает его непригодным для хранения горячей пищи или для нагрева в микроволновой печи. Более серьезно, когда температура превышает 60 градусов, контейнеры для пищевых продуктов PS выделяют мономер стирола, который классифицируется Международным агентством по исследованию рака как возможный канцероген группы 2B. Данные исследований показывают, что после выдержки горячего супа с температурой 60 градусов в течение 1 часа содержание стирола в пищевых контейнерах PS может превышать допустимый предел в 3 раза. Чем выше температура, тем выше скорость миграции стирола, при этом высвобождение бисфенола А достигает 1,2 мкг/л при 80 градусах.

Однако пищевые контейнеры PS превосходно работают в условиях низких-температур. Температура стеклования составляет 100 градусов, а структура остается стабильной при температуре ниже 0 градусов, что делает его идеальным контейнером для продуктов с низкой-температурой, таких как мороженое и салаты. Температура охрупчивания PS составляет примерно -30 градусов, и он не растрескивается и не становится хрупким при температуре охлаждения. Благодаря превосходным характеристикам при низких температурах пищевые контейнеры PS особенно подходят для хранения холодных напитков, холодных продуктов и охлажденных продуктов.
Важно отметить, что большинство пищевых контейнеров из пенопласта, представленных на рынке, изготовлены из материала EPS (пенополистирол), который имеет такие же или даже худшие показатели термостойкости, чем PS. Пенопласт EPS имеет максимальную рабочую температуру всего 85 градусов без нагрузки и может выдерживать высокие температуры 95-110 градусов в течение короткого времени. Поэтому контейнеры для пищевых продуктов из пенопласта ни в коем случае нельзя использовать для микроволнового разогрева или хранения продуктов, находящихся при высокой температуре.

2.3 Другие материалы для-коробок для еды в ресторанах: ПЭТ, ПЭ, ПВХ и т. д.

Помимо ПП и ПС, на рынке представлены различные-материалы для боксов для ресторанов, каждый из которых имеет свои особенности с точки зрения термостойкости.
Полиэтилентерефталат (ПЭТ) – это очень прозрачный пластиковый материал, который обычно используется для изготовления бутылок для напитков и коробок с едой в ресторанах. ПЭТ имеет плохую термостойкость и выдерживает температуру только ниже 60 градусов; он начинает размягчаться и деформироваться при температуре выше 60 градусов. Температура стеклования ПЭТ составляет примерно 70-80 градусов, а температура плавления достигает 250-260 градусов. В условиях низких-температур ПЭТ демонстрирует значительное увеличение хрупкости. Когда температура падает ниже 0 градусов, подвижность молекулярных цепей ПЭТ снижается, и материал постепенно теряет свою прочность. Температура низкотемпературного охрупчивания ПЭТ составляет примерно от -40 до -50 градусов, и он может треснуть под ударом или давлением в среде от -20 до -40 градусов. Таким образом, пищевые контейнеры из ПЭТ подходят только для хранения холодных напитков или продуктов комнатной температуры и никогда не должны использоваться для микроволнового нагрева.
Полиэтилен (ПЭ) бывает двух типов: полиэтилен высокой-плотности (ПЭВП, маркируется символом 2) и полиэтилен низкой-плотности (ПЭВД, маркируется символом 4). Температура термостойкости ПЭВП составляет около 90 градусов, а ПЭВД — примерно 110 градусов. Контейнеры для пищевых продуктов из полиэтилена химически стабильны при комнатной температуре, но склонны к деформации и выделению вредных веществ при высоких температурах. Контейнеры для пищевых продуктов из полиэтилена не подходят для микроволнового нагрева, поскольку они склонны к плавлению и выделению микропластика в микроволновой среде. В условиях низких-температур полиэтилен проявляет хорошую гибкость и не склонен к хрупкому разрушению.

Поливинилхлорид (ПВХ) когда-то широко использовался в упаковке пищевых продуктов, но постепенно от него отказались из соображений безопасности. ПВХ требует добавления большого количества пластификаторов при производстве, а эти пластификаторы легко выделяются при высоких температурах, представляя опасность для здоровья человека. ПВХ имеет плохую термостойкость и может выделять вредные вещества при температуре выше 60 градусов. Более серьезно, ПВХ при горении выделяет высокотоксичные вещества, такие как диоксины. Поэтому согласно национальным стандартам использование ПВХ в упаковке пищевых продуктов категорически запрещено.

Поликарбонат (ПК) – это-высокопрочный прозрачный пластик, который обычно используется в стаканах для воды и некоторых контейнерах для пищевых продуктов. Материал ПК содержит бисфенол А (BPA), который выделяется при высоких температурах и влияет на эндокринную систему человека. Исследования показали, что даже компьютерные продукты с маркировкой «безопасно для использования в микроволновой печи»-выделяют большое количество бисфенола А в условиях высоких-температур. Таким образом, пищевые контейнеры из поликарбоната не подходят для хранения горячей пищи или нагрева в микроволновой печи, и особенно их не следует использовать для упаковки детского питания.

2.4 Безопасный температурный диапазон для микроволнового обогрева коробок для еды в ресторане-Go

Основываясь на анализе различных пластиковых материалов, мы можем суммировать безопасные диапазоны температур для различных ресторанных коробок с едой при микроволновом нагреве:

В соответствии с национальным стандартом GB/T 18006.1-2009, коробки для еды в ресторане, подходящие для микроволнового нагрева, должны иметь четкую маркировку «безопасно для микроволновой печи» и безопасный диапазон температур (например, от -20 до 120 градусов). Потребители должны строго следовать инструкциям на маркировке продукта, чтобы избежать несчастных случаев, вызванных чрезмерными температурами.
Важно подчеркнуть, что даже для пищевых контейнеров из полипропилена,-подходящих для использования в микроволновой печи, во время фактического использования следует учитывать следующие моменты: во-первых, перед нагреванием следует снимать крышку, поскольку многие крышки изготовлены из других материалов, которые не выдерживают высоких температур; во-вторых, избегайте нагревания продуктов с высоким-жиром и высоким-сахаром, так как локальная температура этих продуктов во время нагревания может превышать 150 градусов; в-третьих, контролируйте время прогрева, при этом рекомендуется, чтобы каждый сеанс прогрева не превышал 3-4 минут; наконец, если контейнер для пищевых продуктов деформируется или издает запах после нагревания, немедленно прекратите его использование.

3.1 Контейнеры для пищевых продуктов из чистой бумаги

Контейнеры для пищевых продуктов из чистой бумаги — это экологически чистые контейнеры, изготовленные полностью из натуральных волокон без какого-либо пластикового покрытия. Эти контейнеры имеют такие преимущества, как легкий вес, биоразлагаемость и низкая стоимость, и широко используются в экологически сознательных регионах, таких как Европа и Соединенные Штаты. Однако пищевые контейнеры из чистой бумаги имеют существенные недостатки с точки зрения термостойкости.
Основным сырьем для пищевых контейнеров из чистой бумаги является пищевая-крафт-бумага, белый картон или картон из беленой сульфатной древесной массы, изготовленный посредством процессов-вырубки и склеивания или высечки-вырубки и прессования. Из-за отсутствия водонепроницаемого покрытия пищевые контейнеры из чистой бумаги быстро впитывают воду при контакте с жидкостями, что приводит к структурному размягчению или даже разрушению. Что касается температуры, диапазон термостойкости пищевых контейнеров из чистой бумаги обычно составляет 0-60 градусов; Превышение 60 градусов может привести к деформации.

В сценариях микроволнового нагрева пищевые контейнеры из чистой бумаги представляют серьезную угрозу безопасности. Микроволновые печи приводят к быстрому испарению воды в бумаге, в результате чего бумага становится хрупкой и растрескивается, что может даже вызвать пожар. Поэтому для микроволнового разогрева ни в коем случае нельзя использовать пищевые контейнеры из чистой бумаги. Даже хранение продуктов при несколько более высоких температурах (например, горячего супа выше 60 градусов) может привести к деформации контейнера и утечке.
Контейнеры для пищевых продуктов из чистой бумаги также плохо работают в охлажденных и замороженных средах. Когда температура ниже 0 градусов, вода в бумаге замерзает, в результате чего контейнер становится хрупким и хрупким. При температуре ниже -10 градусов пищевые контейнеры из чистой бумаги могут треснуть и потерять свою упаковочную функцию. Кроме того, повторяющиеся процессы замораживания и оттаивания ускоряют разрушение бумажных волокон, значительно снижая прочность контейнера.
Поэтому использование пищевых контейнеров из чистой бумаги сильно ограничено. Они в основном подходят для хранения сухих продуктов комнатной-температуры, таких как приготовленные на пару булочки, хлеб и печенье. Для продуктов, требующих изоляции или охлаждения, пищевые контейнеры из чистой бумаги явно не являются идеальным выбором.

3.2 Контейнеры для пищевых продуктов из мелованной бумаги

Чтобы решить проблему водонепроницаемости пищевых контейнеров из чистой бумаги, на рынке появились пищевые контейнеры из бумаги с покрытием. Этот тип пищевых контейнеров имеет водонепроницаемое покрытие на поверхности бумажного основного материала, в основном включающее два типа: покрытие PE (полиэтилен) и покрытие PLA (полимолочная кислота).
Контейнеры для пищевых продуктов из бумаги с полиэтиленовым покрытием-в настоящее время являются наиболее распространенным типом контейнеров для пищевых продуктов из бумаги с покрытием на рынке. Полиэтиленовое покрытие обладает хорошими водонепроницаемыми и маслостойкими-свойствами, эффективно предотвращая утечку жидкостей. Диапазон термостойкости полиэтиленового покрытия обычно составляет 80-120 градусов, при этом конкретная температура зависит от толщины и процесса нанесения покрытия. При нормальных условиях использования (температура ниже 90 градусов) пищевые контейнеры с полиэтиленовым покрытием работают стабильно без существенных изменений в производительности.
Однако контейнеры для пищевых продуктов с полиэтиленовым-покрытием представляют определенную угрозу безопасности при высоких температурах. Исследования показали, что когда температура превышает 100 градусов, полиэтиленовое покрытие может размягчаться и слегка растворяться, выделяя следы пластификаторов. При 100 градусах скорость миграции пластификаторов в полиэтиленовом покрытии увеличивается примерно на 10% по сравнению с 80 градусами. Что еще более серьезно, полиэтиленовые покрытия деформируются и плавятся во время микроволнового нагрева, а расплавленный пластик может прилипать к пище, создавая угрозу безопасности пищевых продуктов.

Контейнеры для пищевых продуктов с полиэтиленовым-покрытием работают относительно хорошо в охлажденных и замороженных средах. Полиэтиленовый материал сохраняет определенную степень гибкости при низких температурах и не склонен к хрупкости. Контейнеры для пищевых продуктов с полиэтиленовым-покрытием можно использовать при температуре до -20 градусов без существенного ухудшения характеристик. Однако следует отметить, что при многократном замораживании и оттаивании полиэтиленовое покрытие может отделиться от бумаги, что повлияет на водонепроницаемость контейнера.

Контейнеры для пищевых продуктов из бумаги с покрытием PLA- — это новый тип экологически чистых контейнеров для пищевых продуктов с покрытием. PLA (полимолочная кислота) — это биоразлагаемый материал на биологической-основе, изготовленный из натурального сырья, такого как кукурузный крахмал. Температурная стойкость покрытия PLA немного ниже, чем у покрытия PE, обычно 60-90 градусов. При температуре выше 60 градусов PLA-покрытие может размягчиться, что повлияет на производительность контейнера.
Преимущество пищевых контейнеров с PLA-покрытием заключается в их хорошей биоразлагаемости. В условиях компостирования пищевые контейнеры с-покрытием PLA могут полностью разлагаться в течение 3-6 месяцев, не вызывая загрязнения окружающей среды. Однако при практическом использовании термостойкость пищевых контейнеров с PLA-покрытием ограничивает диапазон их применения, что делает их пригодными в первую очередь для хранения пищевых продуктов при температуре не выше 80 градусов.

4.1 Контейнеры для пищевых продуктов из пенополистирола EPS

EPS (пенополистирол) является наиболее распространенным материалом для пищевых контейнеров из пенопласта, обладающим такими преимуществами, как легкий вес, хорошая теплоизоляция, хорошие амортизирующие свойства и низкая стоимость. Контейнеры из пенополистирола широко используются в сфере еды на вынос и-фаст-фуда в течение последних нескольких десятилетий, но у них есть серьезные недостатки с точки зрения термостойкости.
Молекулярная структура пенополистирола определяет его плохую термостойкость. EPS изготавливается из полистирольных шариков методом вспенивания, содержащих большое количество закрытых пузырьков воздуха с содержанием воздуха до 98%. Хотя эта пористая структура придает EPS отличные теплоизоляционные свойства, она также делает его склонным к деформации при высоких температурах. Максимальная рабочая температура пенополистирола составляет всего 85 градусов, и он может без стресса в течение короткого времени выдерживать высокие температуры 95-110 градусов.
В сценариях микроволнового нагрева контейнеры из пенополистирола демонстрируют крайне низкую термостойкость. Когда температура достигает 75 градусов, контейнер из пенополистирола начинает размягчаться; при 80 градусах он существенно деформируется; а при 90 градусах может произойти сильное размягчение и коллапс. А если серьезно, то EPS выделяет большое количество мономера стирола при высоких температурах. Исследования показали, что когда температура превышает 65 градусов, контейнеры из пенополистирола выделяют вредные вещества, такие как длинноцепочечные алканы; когда температура достигает 75 градусов, выделение мономера стирола значительно увеличивается. Международное агентство по изучению рака относит стирол к возможным канцерогенам группы 2B. Длительное-проглатывание может привести к повреждению печени и нервной системы.
Плохая термостойкость контейнеров из пенополистирола также отражается на их чувствительности к перепадам температуры. Даже если продукты хранятся при несколько более высоких температурах (например, горячий суп при температуре 70 градусов), контейнеры из пенополистирола могут деформироваться, что приведет к утечке. На практике контейнеры из пенополистирола подходят только для продуктов питания с температурой ниже 60 градусов.

Контейнеры из пенополистирола работают относительно хорошо в охлажденных и замороженных средах. Температура стеклования пенополистирола составляет 80-105 градусов, и при низких температурах не происходит никаких существенных физических изменений. Контейнеры из пенополистирола можно обычно использовать в условиях окружающей среды от -30 до 0 градусов, не трескаясь и не становясь очень хрупкими. Благодаря превосходным характеристикам при низких температурах пищевые контейнеры из пенополистирола особенно подходят для хранения холодных напитков и охлажденных продуктов.

Однако пищевые контейнеры из пенополистирола также имеют некоторые проблемы при работе в условиях низких-температур. Во-первых, EPS имеет низкую теплопроводность, что может привести к неравномерному распределению температуры внутри продуктов в охлажденном помещении. Во-вторых, материал EPS относительно хрупок и легко ломается при внешнем воздействии. Хрупкость пищевых контейнеров из пенополистирола особенно возрастает при температуре ниже -20 градусов, что требует особой осторожности при обращении и использовании.

4.2 Контейнеры для пищевых продуктов из полипропиленовой пены EPP

EPP (вспененный полипропилен) – это новый тип вспененного материала, который недавно начал использоваться на рынке высококачественных-контейнеров для пищевых продуктов. Контейнеры для пищевых продуктов из EPP обладают превосходной термостойкостью и экологическими характеристиками и считаются идеальной заменой пищевых контейнеров из EPS.
Молекулярная структура EPP аналогична структуре EPS, но за счет использования в качестве сырья полипропилена его характеристики значительно улучшились. EPP обладает хорошей термостойкостью, диапазон рабочих температур обычно составляет от -40 до 130 градусов. При высокой температуре 130 градусов EPP все еще может сохранять структурную стабильность без значительной деформации. Эта превосходная термостойкость позволяет использовать пищевые контейнеры из пенополипропилена непосредственно для приготовления горячей пищи и даже нагревать ее в микроволновой печи.
Контейнеры для пищевых продуктов из EPP также превосходно выдерживают низкие-температуры. В условиях чрезвычайно низких-температур (-40 градусов) пенополиэтилен может сохранять хорошую прочность и эластичность без хрупкого разрушения. Благодаря превосходным характеристикам при низких-температурах пищевые контейнеры из пенополипропилена подходят для длительного-использования в условиях глубокой заморозки, особенно для упаковки пищевых продуктов в логистических цепях холодовой цепи.
Еще одним преимуществом пищевых контейнеров из EPP является их превосходная устойчивость к сжатию. Даже под значительным давлением пищевые контейнеры из пенополипропилена могут быстро вернуться к своей первоначальной форме без необратимой деформации. Эта характеристика позволяет контейнерам для пищевых продуктов из EPP лучше защищать продукты питания во время транспортировки и хранения.

С точки зрения безопасности материал EPP не содержит вредных веществ и не выделяет токсичных веществ при нормальных условиях использования. EPP является перерабатываемым материалом и может быть переработан и повторно использован по истечении срока службы, что соответствует требованиям по защите окружающей среды.
Однако пищевые контейнеры из EPP также имеют некоторые недостатки. Во-первых, стоимость выше; Себестоимость производства EPP в 3-5 раз выше, чем EPS, что ограничивает его продвижение на массовом рынке. Во-вторых, сложность обработки выше, поскольку вспенивание EPP требует более сложного процесса, требующего специального оборудования и технологий.

4.3 Сравнительный анализ термостойкости пенопластовых пищевых контейнеров

Чтобы более наглядно сравнить характеристики термостойкости различных пенопластовых материалов для пищевых контейнеров, мы создали следующую сравнительную таблицу:

Как видно из таблицы, между EPS и EPP существуют существенные различия по термостойкости. Из-за плохой термостойкости и проблем с безопасностью пищевые контейнеры из пенополистирола постепенно выводятся с рынка. Пищевые контейнеры из вспененного полипропилена, обладающие превосходной термостойкостью и экологически чистыми характеристиками, становятся новым фаворитом на-рынке элитного сегмента.
При фактическом использовании на термостойкость пенопластовых пищевых контейнеров также влияют следующие факторы:

Толщина стенок: Толщина стенок пенопластового пищевого контейнера напрямую влияет на его термостойкость. Более толстые контейнеры с меньшей вероятностью деформируются при высоких температурах, но это также увеличивает затраты.

Плотность: Чем выше плотность пенопласта, тем лучше его прочность и термостойкость. EPS высокой-плотности (плотность > 30 кг/м³) имеет примерно на 20 % лучшую термостойкость, чем обычный EPS (плотность 15–20 кг/м³).
Условия использования: При фактическом использовании на термостойкость пенопластовых пищевых контейнеров также влияет среда использования. Например, в районах с большей высотой из-за более низкого давления воздуха термостойкость пенопластовых пищевых контейнеров снизится. На основании вышеизложенного анализа мы предлагаем следующие рекомендации по использованию пенопластовых пищевых контейнеров:

Контейнеры из пенополистирола: только для продуктов с температурой ниже 60 градусов, категорически запрещены для микроволнового нагрева и подходят для кратковременного-использования в холодильных средах.
Контейнеры из пенополипропилена: подходят для горячей пищи при температуре ниже 100 градусов, некоторые продукты можно использовать в микроволновой печи-, а также подходят для различных температурных условий.
Рекомендация: Если позволяет бюджет, рекомендуем выбирать контейнеры из EPP; выбирая контейнеры из пенополистирола, обязательно обратите внимание на контроль температуры.
Напоминание о безопасности. Независимо от типа контейнера из пенопласта, не используйте его для-жирных продуктов, поскольку жир может ускорить выделение вредных веществ.

5.1 Сводная информация о пределах допустимой температуры для различных материалов пищевой тары

На основе детального анализа трех основных типов материалов, из которых изготовлены пищевые контейнеры: пластика, бумаги и пенопласта, мы можем суммировать пределы допустимой температуры различных пищевых контейнеров при микроволновом нагреве и охлаждении/замораживании:

Сводная таблица температурных допустимых пределов для боксов для ресторанов-Go
 

Сводная таблица пределов температурного допуска для бумажных пищевых контейнеров

Сводная таблица пределов температурной устойчивости пенопластовых пищевых контейнеров

Как видно из сводной таблицы, существуют огромные различия в показателях термостойкости различных материалов, используемых для пищевых контейнеров. Материал ПП работает лучше всего и является единственным безопасным материалом для микроволнового нагрева; Материалы ПС и ПЭТ обладают плохой термостойкостью и представляют угрозу безопасности; Контейнеры для пищевых продуктов из бумаги и пенополистирола не подходят для микроволнового нагрева.

Благодаря всестороннему анализу характеристик обычных-материалов для коробок для еды в ресторанах при различных температурах в этом исследовании были сделаны следующие основные выводы:

• Значительные различия в характеристиках термостойкости:Различные материалы, используемые для пищевых контейнеров, имеют огромные различия в показателях термостойкости. Материал полипропилен (ПП) работает лучше всего, способен выдерживать высокие температуры (120–140 градусов) и является единственным пластиковым материалом, который можно безопасно использовать для микроволнового нагрева. Такие материалы, как полистирол (ПС) и полиэтилентерефталат (ПЭТ), обладают плохой термостойкостью и могут деформироваться или выделять вредные вещества при температуре 60-80 градусов. Контейнеры для пищевых продуктов из бумаги и пенополистирола не подходят для микроволнового нагрева.
• Значительное отличие в работе при низких-температурах:В условиях низких-температур такие материалы, как ПП и ПЭВП, хорошо себя зарекомендовали и могут нормально использоваться при температуре до -40 градусов. Однако такие материалы, как PS и PET, могут стать хрупкими и растрескаться при температуре ниже -20 градусов. Контейнеры для пищевых продуктов из чистой бумаги имеют худшие характеристики при низких температурах и могут треснуть при температуре ниже -5 градусов.